LƯU LY MỸ TỬU – TUYỆT PHẨM CỔ TRUYỀN VIỆT NAM

Kỳ 1: Lưu Ly Mỹ Tửu.

 

I/. Vài dòng về rượu Á Đông

Hơn 2500 năm trước, khi mọi vùng đất đai và lãnh thổ khác của thế giới còn trong lạc hậu và mông muội tối tăm thì khu vực Á Đông đã có một nền văn hoá – văn minh rực rỡ. Riêng trong văn hoá ẩm thực thì Á Đông rất nhiều tuyệt phẩm, đặc biệt là rượu thì có nhiều loại độc đáo đến nỗi không có bất cứ vùng và châu lục nào so sánh được. Có thể kể vài nhóm rượu sau đây:

1/. Biệt tửu: Có những loại rượu riêng biệt dùng cho những mục tiêu, những dịp riêng. Như rượu dùng trong lễ lạc cúng bái, rượu dùng giao tế nghĩa tình, rượu dùng trong cưới hỏi, rượu báo hiếu (tế tử), rượu “nghinh phong” v.v… Tính chuyên biệt của các loại rượu là nét độc đáo của vùng Á Đông huyền bí và giàu truyền thống.

2/. Danh tửu: Là những loại rượu tiếng tăm dành cho người “sành uống”. Đa phần thì tên của danh tửu gắn liền với vùng đất tạo ra nó hay đắm mình trong tên núi, tên sông. Ví dụ: rượu “Phần” ở đất Phần mới có thể ngon như thế. Rượu “làng Vân”, “Bàu Đá”, Moutaii (Mao Đài) hay “gò Đen” cũng thế. Cá biệt là “nữ nhi hồng”, “hoàng hoa”,…

3/. Vương tửu (hay ngự tửu): Là loại rượu mang tính giai cấp rõ rệt, chỉ dùng cho hàng vua chúa phong kiến. Có hàng chục loại vương tửu dùng trong các giờ trong ngày, dùng khi ngắm trăng, dùng khi đến với cung tần mỹ nữ v.v….

4/. Mỹ tửu : Là loại rượu lưu truyền trong dân gian, có nét thanh tân và hương vị độc đáo, chinh phục mọi giới kể cả cung đình. Uống mỹ tửu là cả sự tự hào “sành rượu”, là phương tiện biểu hiện hào khí theo đặc tính đặc dụng của rượu.

 

II/. Mỹ tửu và Lưu ly Mỹ tửu

*Mỹ tửu:

Rượu, không còn nghi ngờ gì nữa khi nói rằng nó gắn liền với văn hoá hưởng thụ và là một trong những vật phẩm của văn minh nhân loại nếu như không quá lạm dụng. Riêng Mỹ tửu thì nó có chỗ đứng đặc biệt trong thức uống phương Đông, đã đi thẳng vào văn học với những nhân vật Lý Bạch, Lưu Linh, Đỗ Phủ….

Bồ Đào Mỹ tửu dạ quang bôi

Dục ẩm tỳ bà mã thượng thôi

Tuý ngoạ sa trường quân mạc tiếu

Cổ lai chinh chiến kỷ nhân hồi

Mỹ tửu được uống với một cách không đơn giản chút nào. Cảnh, tình, điều kiện, ngay cả chiếc chén uống cũng phải phù hợp và xứng đáng với mỹ tửu. Phân hạng tự ngàn xưa đối với mỹ tửu đã có trong câu ca:

Đệ nhất Lưu Ly

Đệ nhị Quang Diện

Đệ tam Bồ Đào

Đệ tứ Nhân Âm

… … … …

** Lưu ly Mỹ tửu:

Lưu Ly Mỹ tửu là thứ rượu gì ghê gớm mà đứng đầu mỹ tửu ? Câu ca dao Trung bộ VN sau đây cho thấy đặc hiệu của nó:

Anh thương em anh để đó đã…

Anh ra chợ Giã

Anh mua một bộ chén chung

Chén lớn sơn đỏ chén nhỏ bịt vàng

Rượu Lưu Ly rót để hai hàng…

Mời cha với mẹ uống trước, chàng với nàng uống sau.

Câu ca dao Nam Bộ này cũng thế:

Rượu Lưu Ly chân em quỳ, tay em rót

Cha mẹ khuất rồi, em bỏ gót theo anh

Không khó lắm để nhận ra Lưu Ly Mỹ tửu có quan hệ rất gần với tình duyên đôi lứa.

Thời Bắc thuộc, trong các cống phẩm từ nước Việt cho “Thiên triều”, ngoài sừng Tê, ngà voi, ngọc trai, còn có Lưu ly Mỹ tửu. Tương truyền Lê Quý Đôn trong một lần đi trao cống phẩm, nửa đêm đã…. uống trộm rượu Lưu Ly. Sau đó là cảm xúc của ông khi uống được Lưu Ly:

Lưu Ly Mỹ tửu tiến Kinh Dương

Dạ vị chung thâm đáo Mạnh Thường

Quả là thứ rượu phi thường lắm mới mang lại hào khí Mạnh Thường Quân khi đêm còn chưa hết. Một điều đáng kinh ngạc cần chú ý ở đây là nguồn gốc thứ mỹ tửu đệ nhất thiên hạ này chính là nước Việt.

III/. Lưu Ly Mỹ Tửu – Xuân tửu đích thực

Rượu Lưu Ly có những đặc điểm cảm quan và mỹ quan thực phẩm kỳ lạ:

– Trước hết, cần nói rõ rằng rượu Lưu Ly là rượu cất chứ không phải là rượu ngâm, cũng không dùng màu thực phẩm. Nghĩa là khi chảy từ vòi cất rượu ra, Lưu Ly Mỹ Tửu đã có màu sắc đặc trưng rồi. Rượu Lưu Ly có màu cơ sở là một màu đỏ rất tươi sáng. Màu đỏ này càng sóng sánh và tươi sáng khi được rót trong chén Lam Ngọc (Nghệ An) hay Bích Ngọc (Bình Thuận). Xét về mỹ quan thực phẩm thì không có rượu nào sánh được rượu Lưu Ly, do đó mà nó rất được ưa chuộng trong lễ nghi cưới hỏi.

– Rượu Lưu Ly có vị ngọt nhẹ, hương thơm ngát, dễ ưa và nhẹ nhàng, không cay đắng như mọi loại rượu nào khác. Khi ngậm trong miệng, nó không gay gắt, không gây cảm giác khó chịu cho niêm mạc miệng, nhưng khi qua khỏi cổ thì nó cứ như một chùm lửa, nói theo người sành rượu thì là “đi tới đâu biết tới đó”.

– Hơi rượu Lưu Ly thơm tho và bốc mạnh nhất theo đường bài tiết, đặc biệt là mồ hôi. Do đó mà khi uống vài chén, mồ hôi và hơi thở của người uống toả ra một mùi thơm nhẹ nhàng, đặc tính quý giá duy nhất không bất cứ loại rượu nào trên thế giới hiện nay có được. Không phải ngẫu nhiên mà nó vẫn được dùng nhiều như là một thứ rượu đặc thù của lễ nghi cưới hỏi.

– Uống rượu Lưu Ly vào, cảm giác yêu đời và hoà nhã đột nhiên xuất hiện, người uống sẽ cảm thấy không gian tươi hơn, mọi người khác giới chung quanh đẹp hơn và dễ nảy sinh hảo cảm.

– Vị ngọt nhẹ trong rượu Lưu Ly do đường Glucoza tạo ra. Cùng với dẫn xuất domen tự sinh trong quá trình ủ rượu và một số dược chất Đông phương tạo ra, rượu Lưu Ly có lợi cho việc dương cương, kéo dài và duy trì trạng thái dương cương đáng kể. Một số người dùng cho rằng Lưu Ly Mỹ tửu chính là một loại xuân tửu (kích dục) đích thực khi dùng vừa phải và hơn hẳn Viagra.

– Rượu Lưu Ly khó bốc hơi nên có thể rót ra và để rất lâu mà nồng độ giảm không đáng kể. Vì vậy mà trên 40 độ mà rượu Lưu Ly không thể đốt cháy như các loại rượu khác có cồn.

——Wambuakim——

Đón xem kỳ 2: Sản xuất Lưu Ly Mỹ Tửu

111 Trả lời “LƯU LY MỸ TỬU – TUYỆT PHẨM CỔ TRUYỀN VIỆT NAM”

  1. GO!!!
    This phrase was said by the first cosmonaut on Earth – Yuri Gagarin. (Yuri Gagarin)
    He was the first astronaut on Earth. He was Russian! …
    Now Russia is becoming a strong country, gas pipelines, a vaccine against COVID-19, an army.
    Is this very reminiscent of the communist Soviet Union?
    How do you think?
    Now we have total control in our country. I am interested in the opinion of foreigners.

    Албонумисматико

    ПОЕХАЛИ!!

  2. GO!!!
    This phrase was said by the first cosmonaut on Earth – Yuri Gagarin. (Yuri Gagarin)
    He was the first astronaut on Earth. He was Russian! …
    Now Russia is becoming a strong country, gas pipelines, a vaccine against COVID-19, an army.
    Is this very reminiscent of the communist Soviet Union?
    How do you think?
    Now we have total control in our country. I am interested in the opinion of foreigners.

    Албонумисматико

    ПОЕХАЛИ!!

  3. I truly wanted to post a small note to say thanks to you for all
    the nice tricks you are giving out on this website.
    My extensive internet investigation has now been compensated with awesome facts and strategies to share with my friends.
    I ‘d claim that we website visitors actually are truly fortunate to live in a wonderful community with very many marvellous
    professionals with very helpful tactics. I feel really blessed to have discovered your entire
    website and look forward to plenty of more amazing moments reading here.
    Thanks once again for all the details.

    Feel free to surf to my web-site: http://www.craksracing.com

  4. This is the perfect website for everyone who would like
    to find out about this topic. You realize so much its almost hard to argue with you (not that I really
    will need to…HaHa). You certainly put a new spin on a subject that’s been written about
    for years. Excellent stuff, just wonderful!

    Check out my web site; Xoth Keto BHB

  5. I believe that is among the such a lot important
    information for me. And i am glad reading your article. But wanna
    remark on few common issues, The site style is perfect, the articles
    is actually nice :D. Excellent process, cheers.

    Also visit my webpage Erexzen

  6. Do you have a spam problem on this site; I also am
    a blogger, and I was wanting to know your situation; we have developed
    some nice practices and we are looking to trade strategies with other folks,
    why not shoot me an e-mail if interested.

    Here is my web page :: walnut.ut.ac.ir

  7. Hello just wanted to give you a quick heads up. The text in your post seem to be running off the screen in Ie.
    I’m not sure if this is a format issue or
    something to do with browser compatibility but I figured I’d
    post to let you know. The style and design look great though!
    Hope you get the issue resolved soon. Kudos

    Review my web site – IQ SuperCharged Reviews

  8. This is the perfect webpage for anybody who wishes to understand this topic.

    You understand so much its almost hard to argue with you (not that
    I really would want to?HaHa). You definitely put a brand new spin on a subject which has been written about
    for many years. Wonderful stuff, just great!

    Feel free to surf to my blog :: Keto BHB Plus

  9. What’s Taking place i’m new to this, I stumbled
    upon this I have found It positively helpful and it has aided me out loads.
    I am hoping to give a contribution & help different customers like its helped me.
    Good job.

  10. Howdy! This article could not be written any better!
    Looking through this article reminds me of my previous roommate!
    He continually kept talking about this. I most certainly will send this
    information to him. Fairly certain he will have a very
    good read. I appreciate you for sharing!

    Visit my blog post … SynerSooth CBD

  11. My wife and i felt very satisfied when Edward managed
    to deal with his preliminary research from the ideas he discovered from
    your very own web site. It is now and again perplexing to simply choose to be releasing facts that many others
    may have been selling. And now we remember we have you to give thanks to for
    this. All the illustrations you made, the simple website menu, the relationships you can aid to create – it’s got most remarkable,
    and it’s really facilitating our son and us believe that that topic is excellent,
    which is certainly pretty mandatory. Thank you for the whole lot!

    Look into my blog Biodermeux

  12. Aw, this was an extremely nice post. Finding the
    time and actual effort to create a great article? but what can I say?

    I put things off a whole lot and never seem to get anything done.

    Feel free to visit my web site – Hope

  13. My developer is trying to persuade me to move to .net from PHP.
    I have always disliked the idea because of the costs.

    But he’s tryiong none the less. I’ve been using Movable-type on a number of websites for about a year
    and am anxious about switching to another platform.

    I have heard good things about blogengine.net. Is there a way I can transfer
    all my wordpress posts into it? Any help would be
    greatly appreciated!

    Feel free to surf to my web page :: http://www.fotosombra.com.br

  14. I loved as much as you’ll receive carried out right here. The
    sketch is attractive, your authored material stylish.
    nonetheless, you command get bought an shakiness over that you
    wish be delivering the following. unwell unquestionably come further formerly
    again since exactly the same nearly a lot often inside case
    you shield this hike.

    My blog post Keto Fat Burn Review

  15. That is a great tip especially to those new to the blogosphere.
    Short but very precise info? Thank you for sharing this one.

    A must read article!

    Also visit my web blog … Cherie

  16. hello there and thank you for your info ?
    I?ve definitely picked up something new from right here.
    I did however expertise several technical points using this site,
    as I experienced to reload the site many times previous
    to I could get it to load correctly. I had been wondering if your hosting is OK?
    Not that I’m complaining, but slow loading instances times will sometimes affect your placement in google and can damage your quality score if ads and
    marketing with Adwords. Well I am adding this RSS to my e-mail and could look out for a lot more of your respective exciting content.
    Make sure you update this again soon..

    My site: Green Earth CBD Gummies

  17. Thanks on your marvelous posting! I truly enjoyed reading it,
    you will be a great author. I will always bookmark your blog and
    will eventually come back in the future. I want to encourage yourself to continue your great posts,
    have a nice afternoon!

  18. Whoah this blog is wonderful i like studying your posts.
    Keep up the great paintings! You already know, many persons are hunting around for this info, you could help them greatly.

    Also visit my web page; MegaXL

  19. Wonderful goods from you, man. I have understand your stuff previous to and you are just extremely fantastic.
    I actually like what you’ve acquired here, really like what you are stating
    and the way in which you say it. You make it entertaining
    and you still take care of to keep it smart.
    I cant wait to read much more from you. This is really a tremendous site.

    scoliosis surgery https://0401mm.tumblr.com/ scoliosis surgery

  20. Thanks for all your valuable labor on this web site.
    Kate loves carrying out research and it’s really obvious why.
    Most of us know all of the powerful mode you convey helpful guidance on this blog and increase contribution from
    some other people on that concern plus our girl is always starting to
    learn so much. Enjoy the rest of the year. You have been conducting
    a dazzling job.[X-N-E-W-L-I-N-S-P-I-N-X]I am really impressed together with your writing talents and also
    with the layout to your blog. Is that this a paid topic or did you customize it your self?
    Anyway keep up the nice quality writing, it’s uncommon to see a great blog like
    this one nowadays.

    My homepage – quit smoking

  21. After exploring a handful of the blog posts on your website, I truly appreciate your way of
    blogging. I saved it to my bookmark site list and will be checking
    back soon. Please check out my website as well and let me know what you think.

    My webpage :: mtasa-forum.com

  22. Wonderful paintings! This is the kind of information that should be shared across the net.
    Shame on the search engines for now not positioning this publish upper!
    Come on over and talk over with my site . Thanks =)

    Also visit my website oil swishing

  23. Howdy, i read your blog occasionally and i own a similar one and i was just curious
    if you get a lot of spam responses? If so how do you protect against it, any plugin or anything you can recommend?
    I get so much lately it’s driving me crazy so any assistance is very much appreciated.

    Here is my web blog – Fawn

  24. This design is incredible! You definitely know how to keep a reader entertained.
    Between your wit and your videos, I was almost moved to start
    my own blog (well, almost…HaHa!) Fantastic job.

    I really loved what you had to say, and more than that,
    how you presented it. Too cool!

    Feel free to visit my web site: portable dvd player

  25. Appreciating the hard work you put into your website and detailed information you present.
    It’s great to come across a blog every once in a while
    that isn’t the same old rehashed information. Wonderful read!
    I’ve saved your site and I’m adding your RSS feeds to my Google
    account.

    Take a look at my site; nootropic pill

  26. I don’t know whether it’s just me or if everyone else
    encountering problems with your site. It appears as though some of the written text
    within your posts are running off the screen. Can somebody else please provide feedback and
    let me know if this is happening to them too?
    This might be a problem with my browser because
    I’ve had this happen before. Many thanks

    Visit my blog :: seed contains

  27. I think that is among the such a lot vital information for me.
    And i’m glad reading your article. However want to observation on some normal issues, The
    website style is great, the articles is really excellent : D.

    Just right activity, cheers

    Here is my site :: marijuana seeds

  28. Undeniably consider that that you stated. Your favourite justification seemed to
    be on the net the easiest factor to consider of.
    I say to you, I definitely get annoyed while folks think about issues that they plainly don’t realize about.
    You managed to hit the nail upon the highest and defined out the entire thing without having side-effects , other people could take a signal.
    Will likely be again to get more. Thank you

    Also visit my web site; atkins nutritionals

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *